2021年7月14日，由中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )、中國糧油學(xué)會(huì )團體標準油料與油脂技術(shù)委員會(huì )聯(lián)合主辦，保定市冠香居食品有限公司承辦的《芝麻油感官評價(jià)》團體標準宣貫暨芝麻油產(chǎn)業(yè)高峰論壇，在希悅國際酒店舉行，旨在共同探討芝麻油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計。

       大會(huì )由武漢輕工大學(xué)張世宏主持，中國糧油學(xué)會(huì )、中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )、國家糧食和物資儲備局、保定市相關(guān)行業(yè)主管部門(mén)負責人、保定市冠香居食品有限公司、河南工業(yè)大學(xué)、武漢輕工大學(xué)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)科研院所、質(zhì)檢等機構的專(zhuān)家、教授以及來(lái)自全國大中型油脂企業(yè)、芝麻種植、生產(chǎn)、貿易和加工企業(yè)的代表共計139人參加。

主持人：武漢輕工大學(xué) 張世宏

大會(huì )現場(chǎng)

       會(huì )議開(kāi)始后，中國糧油學(xué)會(huì )首席專(zhuān)家油脂分會(huì )榮譽(yù)會(huì )長(cháng)王瑞元、中國糧油學(xué)會(huì )理事長(cháng)張桂鳳、保定市冠香居食品有限公司董事長(cháng)盧長(cháng)永、河南工業(yè)大學(xué)教授劉玉蘭、河南工業(yè)大學(xué)教授汪學(xué)德等專(zhuān)家教授就《芝麻油感官評價(jià)》團體標準宣貫及我國芝麻油產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了重要發(fā)言。

中國糧油學(xué)會(huì )首席專(zhuān)家油脂分會(huì )榮譽(yù)會(huì )長(cháng) 王瑞元

中國糧油學(xué)會(huì )理事長(cháng) 張桂鳳

保定市冠香居食品有限公司董事長(cháng) 盧長(cháng)永

河南工業(yè)大學(xué)教授 劉玉蘭

       據介紹，《芝麻油感官評價(jià)》團體標準由中國糧油學(xué)會(huì )于2020年12月12日發(fā)布，旨在進(jìn)一步從感官角度規范調味油評定標準?！吨ヂ橛透泄僭u價(jià)》團體標準內容含感官評價(jià)方法、品油杯、感官評價(jià)室、評價(jià)員選拔、培訓和監管等。適用于芝麻原油、芝麻油、小磨芝麻香油、低溫壓榨芝麻油和精煉芝麻油的感官評價(jià)，是國家芝麻油質(zhì)量標準的重要組成部分。通過(guò)“感官評價(jià)”，有利于對芝麻油等風(fēng)味油脂產(chǎn)品的質(zhì)量分級，科學(xué)指導風(fēng)味油脂生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)和新產(chǎn)品設計與研發(fā)，助力芝麻油產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。